MI TRABAJO

Estaba desaparecida.. es que con el trabajo, niños y maestros arreglando mi casa después del terremoto no queda mucho tiempo para escribir...
Esta semana me tocaron algunas cosas entretenidas; unas clases de cocina saludable para uno grupo que esta a dieta o que ya come en forma sana permanente BUENO ESO DICEN JAJAJJA y un matrimonio civil.
De las clases les contare que es tan difícil enseñar le a mujeres buenas pa la cocina o que cocinan harto, te tratan de pillar si eres perfecta, o hacerte preguntas difícil, pobre que te equivoque, por que te hacen pebre y ya no eres tan buena, pero igual me encantan, quedo agotada de la pura presión que siento,las clases las hacemos en una sala improvisada entonces tiene una cuota mas de dificultad, pero con amor todo se logra ( por lo menos eso dicen jijij)...me encanta cuando les cuento un secreto y quedan maravilladas, es en ese momento que creo que les valieron la pena las clases o cuando les muestro una preparación que ni se habían imaginado que se podía hacer con algo tan sencillo, que tenían frente a sus narices durante todas sus vidas!!!

 Pero bueno y sobre los cocktail, que entretenido y que cansador a la vez.
Fue un matri civil en una casa preciosa en las condes, una familia simpática y relajada, eso es importante aveces no es así y eso dificulta aun mas todo, una cocina que cualquier chef quisiera, eso lo hace también demasiado entretenido, ojala les pudiera  cocinar hay cada semana jajajja, una cocina isla, espaciosa, con muchos mesones y muchos refrigeradores...que mas quiero.
Siempre saco ideas,  algún día me pueda hacer una cocina así, no me importa la casa pero la cocina fundamental, pero primero me tengo que ganar el kino, así mientras cocino en casa ajena jajaj...
El cocktail rico y variado; aji gallina, tablas de queso, sushi, camarones en coco, osea muchas cosas exquisitas obvio las hice yo jajajja y la katura mi ayudante. (mejor aclaro por si lee y digo que todo lo hago yo jajaj).
Nos dividimos por lo general.
Anécdotas tengo miles, pero no se si las puedo contar...
Puedo decir que no es lo mismo hacer un evento en una casa que en un centro de eventos...hay menos privacidad y tranquilidad para trabajar, siempre entra todo el mundo a la cocina, pide cosas, saca cosas, aveces es un poco irritante...
Soy un poco estresada histérica, YEKE, o simplemente puntual...jijiji siempre llego antes, a los garzones los cito con mucha anticipacion si quiero que estén a las 17:30, no les puedo decir que llegen a esa hora, por que no llegan, (no generalizo!!! algunos llegan y esos pagan justo por pecadores!! así se dice???) así que les digo 16:45 cosa que empiezan a llegar a las 17:00 jajjaja..(no me reten igual los quiero jajja) pero ellos ya me conocen y saben que cuando a la dueña de la fiesta le digo "a las 17:30 estoy en su casa"  es por que a esa hora estoy!!!!! yo creo que es de familia Cuando mi mama tiene hora a la pelu a las 16:00 y a las 15:00 se esta llendo jajajajjaja siempre la molesto con eso.
Amo mi trabajo y me llena conocer tanta gente y con diferente gustos y exigencias, si no no podría hacer esto, es super cansador, una jornada de trabajo empieza a las 8:30 de la mañana y a veces termina a las 2:00...si no me gustara ni loca lo hago... el cansancio es mas físico que cualquier cosa, estoy en todas (por que quiero y por que creo que así me resulta), cocino, descargo y cargo, lavo platos, caliento y sirvo, todo con ayuda por supuesto, si no, ahí si no podría...pero con el tiempo e ido teniendo un equipo super bueno, alguien que sabe perfectamente como me gustan las cosas en la cocina, alguien que sabe decorar y otra que sabe el teje maneje del servicio, lastima  que no duran para siempre, ya que para ellos (y me alegro de alguna forma) son solo trabajos mientras estudian, una vez fuera de la u, trabajan en lo suyo y me abandonan, y hay que buscar gente nueva y volver a enseñar mi modo..eso me da pena y me estresa nuevamente,,ya que existe una confianza y se forma una amistad...pero bueno así es la life nada es para siempre....